Как выращивать базилик

Раньше эту ароматную траву видели на южных базарах, теперь, узнав как выращивать базилик на своем огороде, дачники все чаще используют его, применяя различные кулинарные рецепты.Употребляют листья, молодые побеги, когда растение начинает зацветать. Базилик улучшает вкус овощных салатов, супов, соусов, блюд из фасоли, гороха, квашеной капусты. Особенно вкусны свежие листья с помидорами, с творогом. Незаменим для маринадов, солений. Щепотка сухого порошка придает томатному соку тонизирующие свойства,  сыру, грибам — пикантность.

Базилик — растение однолетнее. Разновидности  отличаются друг от друга окраской листьев — от зеленой до красно-фиолетовой и ароматом.

Kak_vyirashhivat_bazilik

Листья содержится много каротина, рутина. Он способствует пищеварению, улучшает аппетит. Используется народной медициной для полоскания горла, компрессов, при болезнях почек, желчного пузыря.

При выращивании любит тепло, солнце, влагу. В средней полосе лучше получается через рассаду. Срок посева семян — апрель.

Почву готовят из равных частей перегноя и огородного чернозема. К ведру смеси добавляют 40 г двойного суперфосфата, две пригоршни речного песка для воздухообмена, стакан древесной золы. Глубина посева семян — 0,5 см. Если достаточно тепло, всходы появляются через неделю.

Через три недели проводят пикировку, расстояние между растениями делают  5 см. Конец мая-начало июня (когда минует угроза заморозков) — срок высадки на грядку. Схема размещения — 30 см между растениями, 60 см между рядками.

Для хорошего роста необходима плодородная, рыхлая, хорошо увлажненная почва. Участок должен быть хорошо освещенным, даже частичное затенение вызывает потерю аромата.

Можно высевать семена в грунт, хорошо прогретую почву, с использованием пленки. При температуре 18-20 градусов всходы появятся через две недели, при температуре +10 градусов всходов не будет, семена не прорастут и загниют. Через месяц после всходов растения вырастут до 10-12 сантиметров, можно обрывать листочки для салатов.

Срезать веточки лучше в начале цветения, время наиболее сильного аромата. После срезки кустики надо подкормить куриным пометом. Растения отрастут снова, будут цвести все лето до холодов. Это прекрасный медонос, привлекающий множество пчел.


15 комментариев к записи Как выращивать базилик

  • выезд нарколога на дом сказал:

    +1. Подписался.

  • Александр сказал:

    Для каждой климатической зоны свои растения и свои районированные сорта. Базилик на Урале великолепно растет под пленкой. А на юге и картошка растет плохо, получается невкусной.

  • Anastasia сказал:

    мы его просто обожаем, но почему то на Урале он очень плохо растет, так же как и руккола, а вот в италии наоборот укроп и лук растут хилые)

  • Александр сказал:

    Знаю людей, которые не признают сушеный базилик.

  • Александр сказал:

    В саду базилик хорошо растет в пленочной теплице, а дома можно вырастить и на подоконнике и на балконе.

  • Ирни сказал:

    В саду плохо растет базилик — жарко летом, нерегулярный полив, а без воды он расти не хочет. Что делать, растить на подоконнике?

  • Элина сказал:

    Да, вкус и запах сушеного и свежего базилика очень отличаются. Очень люблю эту зелень.

  • Александр сказал:

    На балконе, на подоконнике — без проблем. Два кустика — и ты всегда можешь сорвать парочку восхитительно пахнущих листиков.

  • Laralaram сказал:

    Базилик — чудная трава! а я её на балконе выращиваю — и прекрасно получается!

  • Александр сказал:

    Сухой базилик совсем не передает аромата и привкуса свежего. А вырастить можно и на подоконнике. Двух растений вполне достаточно на одного человека.

  • Александр сказал:

    Обязательно попробуйте. Для этого и писал статью.

  • Милена сказал:

    Я очень люблю базилик, но всегда покупаю его только на рынке, так как не знала как вырастить его на участке. Теперь знаю! Спасибо автору за статью.

  • Наталья сказал:

    Совсем недавно открыла для себя свежий базилик (до этого была только сухая приправа) и теперь это мой фаворит! Очень жаль, что выращивать негде.

  • Александр сказал:

    Очень многие дачники любят базилик. Еще больше стало, когда научились выращивать на своем огороде.

  • Виктория сказал:

    Я базилик просто обожаю! Он приносит, например,в салат такую нотку….Мм! Статья настолько познавательна, что я в в базилик просто»влюбилась»!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика