Капуста кольраби

Кольраби — так называют одну из средиземноморских разновидностей капусты. Она образует не кочан, а стеблеплод — мясистое репообразное основание ствола, которое идет в пищу. Кольраби в переводе означает «капустная репа».Листья этой капусты длинные, лировидные, выходят из стеблеплода. По вкусу кольраби напоминает репу или кочерыжку, но нежнее, вкуснее, к тому же богаче витамином С. Она является диетическим продуктом. Низкокалорийным, повышающим обмен веществ в организме, благотворно влияющим на работу печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта. Способствует выведению жидкости из организма.

Этот вид капусты содержит витамины группы В, РР, C,  серу, соли калия, глюкозу, фруктозу, очень много кальция. Большое содержание кальция делает употребление кольраби особенно полезным беременным и детям.

Большим преимуществом этого вида капусты является скороспелость. Отдельным сортам от всходов до созревания требуется всего два месяца. Размеры стеблеплодов колеблются от 100 гр. до 1 кг. Наиболее известные сорта кольраби: Повир, Венская белая, Венская синяя, Голиаф. В пищу употребляют в свежем виде — особенно мелкие корнеплоды. Более крупные варят, тушат, жарят. Можно ее сушить, квасить, консервировать. В животноводстве используют сорта кормового типа (Гигант).кольраби на грядке

Для получения раннего урожая выращивают в теплицах, парниках. На дачном участке в открытый грунт высаживают рассадой на расстоянии 30-40 см, стараясь не заглубить в почву корневую шейку. Посадки регулярно поливают, с начала формирования стеблеплода дают жидкие подкормки.

Кольраби не требовательна к свету, ее можно сажать под кронами плодовых деревьев. Не требовательна к теплу, осенью выдерживает заморозки до 12 градусов. При недостаточной влажности стеблеплоды грубеют, деревенеют. Поэтому дачник должен регулярно поливать, как и другие виды капусты.


5 комментариев к записи Капуста кольраби

  • Ольга сказал:

    А я вот заметила, что кольраби очень даже светолюбивая капуста. В прошлом году кольраби сорта Виолетта росла под яблоней, так кочерыжки выросли очень даже миниатюрные. А вот выращенная на грядках Венская белая была раза в 1,5-2 крупнее!

  • Александр сказал:

    Большинство детей любит кочерыжки белокочанной капусты. А тут сплошная кочерыжка, да еще сочнее!

  • Ирина сказал:

    Обожаю эту капусту — вкусная и сочная.

  • Renato сказал:

    So much info in so few words. Tolsoty could learn a lot.

  • Глеб сказал:

    Здравствуйте Александр. Я тоже учусь в школе интернет-бизнеса Start up. Позвольте дать вам один совет: регистрируйтесь и вступайте в партнёрскую программу школы интернет-бизнеса Start up. После регистрации вам предложат выбрать баннер. Выберите понравившийся вам баннер и установите его себе на сайт и за привлечённых клиентов вы будете получать очень даже приличные комисионные. А как бонус ко всему этому, там есть ещё и бесплатные обучающие видеоуроки по работе!!! Регистрируйтесь не пожалеете!
    С наилучшими пожеланиями Глеб.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика