Дачнику-удачи

Популярная утеха не только дачников, всех россиян, грызть семечки, была знакома американским индейцам три тысячи лет назад. И сегодня дикие собратья подсолнечника обитают в Северной Америке от Канады до Мексики, и в Южной — от Колумбии до Боливии.

В Европу диковину привезли в 1510 году. Его назвали цветком солнца и стали высаживать  на клумбах как декоративное растение.

Цветки подсолнечника. Громадная золотисто-желтая ромашка  -это вовсе не один цветок, как можно подумать, а целая колония. В каждом соцветии примерно 1500 отдельных цветочков. Причем те, которые расположены по краю корзины не содержат нектара. Их задача — привлекать насекомых-опылителей.

Другие цветочки, заполняющие внутреннюю часть корзины, разного возраста.  Молодые находятся в центре, а на периферии уже проглядывают зреющие семена.

Такой скользящий график дает возможность насекомым для перекрестного опыления.

Заморского гостя в Россию привез Петр I 300 лет тому назад. В отличие от картошки подсолнух радушно приняли.

К концу XVIII века семечки стали ходовым товаром на ярмарках, народных гуляньях, вытеснив даже знаменитые кедровые орешки.

Уже тогда внимание некоторых ученых привлекла высокая жирность семечек. В 1773 году в «Известиях», издаваемых Российской академией наук, появилась статья «О приготовлении масла из семян подсолнечника». Но это были теоретические рассуждения. Понадобилось почти семь десятилетий и смекалка русского мужика, чтобы от слов перейти к делу.

В 1841 году крепостной графа Шереметьева  Данила Бокарев посеял на пробу семена подсолнечника, испытал пробить полученный урожай на ручной маслобойке и получил «превосходное масло, какого он никогда не видывал какого здесь не было в продаже..»

«Русский мамонт» в Америке . Именно из России подсолнечник вернулся на свою родину — в Америку не жалким сорняком, а поставщиком  отличного масла.

Русские селекционеры в начале ХХ века добились впечатляющих результатов, создав сорта, содержащие свыше 30% масла. В советское время академик Пустовойт вывел по сути дела новое растение, выжав из него 49, 3% масла.

Селекционеры взялись и за корешки — подземную часть. Подыскали подсолнечнику достойного партнера — топинамбур (земляную грушу). Это земляк и близкий родственник подсолнечника.

Так появился на свет тописолнечник с клубнями топинамбура и корзинкой подсолнечника, отменная кормовая культура, дающая до 80 тонн зеленой массы с гектара и 35-40 тонн питательных клубней.

В Институте растениеводства под Петербургом недавно получен силосный сорт подсолнечника — Гигант-549, стебли которого высотой в два человеческих роста. Американские фермеры почтительно назвали его русским мамонтом.

Так служит подсолнух людям, одаривая маслом, медом,кормами, семечками. Даже отходы подсолнечника идут в дело: лучший жмых — на халву, тот что похуже на корм скоту. И лузга идет в ход.  Это и топливо и строительный материал.

Посмотрите видеошутку с корзинкой подсолнечника.