Выращивание брюссельской капусты

Выращивание брюссельской капусты должно быть интересно нашим дачникам. Ведь замороженные кочанчики продаются во всех магазинах, но попробуйте найти их в свежем виде.
В советское время мы знали белокочанную капусту, гораздо реже встречалась цветная капуста, совсем уж экзотикой была кольраби.
С брюссельской капустой капустой советские люди познакомились в 80-х годах прошлого века по польским замороженным суповым наборам. Кочанчики произвели фурор. К тому же оказалось, что придают блюду неповторимый вкус, аромат. Великолепны в супах, могут использоваться как приправа к мясным, рыбным блюдам, для жарки, запекания, если их немного не доварить. Короче, везде они хороши.Vyirashhivanie_brusselskoy_kapustyi
Позже мы узнали, что она является чемпионом по содержанию витаминов и белка среди капустных (любимая советским общепитом белокочанная является, соответственно аутсайдером). Что касается белка, то отвар из кочанчиков по питательности приближается к куриному бульону.
Вырастить такую королеву супов не составит труда. Агротехника брюссельской капусты походит на агротехнику поздних сортов белокочанной. Только окучивать ее не надо, да за три-четыре недели до уборки следует обломить верхушечную почку.
Если высевать семена прямо на грядку, лучший срок — коней апреля. Если выращивать через рассаду, посев 1-20 апреля, высадка рассады 1-10 июня.
Солнышка требуется много, поэтому схема посадки 70х50-70 см. Конечно же, требует много воды, но временный недостаток влаги выдерживает лучше других капустных, так как у нее мощная корневая система. Почва должна быть плодородной, но под нее нельзя вносить свежий навоз — могут не завязаться кочанчики.
Убирать урожай можно в начале ноября, выкапывая все растение вместе с корнями. Брюссельская капуста наиболее устойчива к заморозкам — взрослые растения переносят до -6…8 градусов, что немаловажно для средней полосы. При уборке следует обломать листья, но не выламывать кочанчики, тогда они долго будут оставаться плотными, сочными. Без стеблей же быстро завянут.
Для хранения растения хорошо прикопать в подвале при температуре 0…1 градус.
Как видите, выращивание брюссельской капусты  не представляет большой сложности, выделив небольшую грядочку вы будете иметь источник ценного растительного белка и витаминов.


25 комментариев к записи Выращивание брюссельской капусты

  • Ольга сказал:

    По моим наблюдениям, выращивать брюссельской капусты можно осуществлять даже без поливов, если мульчировать грядки несколько раз за сезон. У нас на участке вода в большом дефиците, так что капустные растения поливаются лишь в первый месяц их жизни, а затем мы укрываем грядки плотным слоем мульчей. Урожай всегда радует.

  • Александр сказал:

    Брюссельская капуста кому нравится, кому — нет. Но вот полезность ее несомненна. А дачники выращивают брюссельскую капусту очень редко.

  • Светлана сказал:

    Я пробовала только однажды брюссельскую капусту. Мне она не очень понравилась. А, может быть, я ее неправильно приготовила.

  • golodniy-kot сказал:

    рассказать вам как она механизирована?))) сначала идут женщины с топориками, рубят кочаны и кидают в кучи, потом ты идешь толпой за камазом и кочаны кидаешь в кузов. вот и вся механика.
    сам так работал в совхозе.

  • Александр сказал:

    Попробуйте приготовить — большинству брюссельская капуста нравится. А там, глядишь, и посадите в своем огороде.

  • Наталья сказал:

    Никогда не готовили брюссельскую капусту, а вот узнали, что оказывается она очень полезная. Спасибо вам.

  • Bierrueckoff Sergej сказал:

    Класс,мы тоже сажаем,жена с удоволствием ест ,а я что то не очень,все соседи в округе всегда сажали и сажают Брюсельскую капусту.Самое интересное ,у многих она до сих пор стоит в огородах,незнаю может быть они её так хранят.

  • Александр сказал:

    Спасибо за одобрение.

  • иосиф сказал:

    Отличная статья, особенно понравилось видео.

  • Александр сказал:

    Спасибо и за то, что посмотрели видео, и за кнопочки.

  • Александр сказал:

    Да, в админке выберите пункт пользователи->ваш профиль и там укажите ник и как отображать. Там же можете изменить пароль.

  • Ксения Юрьевна сказал:

    Пока смотрела ваш видеоролик, нажала на все кнопочки.

  • Ксения Юрьевна сказал:

    В нимательно прочла вашу статью, Александр. Я один год пробовала сажать через рассаду брюссельскую капусту, но она у меня не завязались кочанчики, у нас сильные морозы наступают в октябре. Попробую еще раз.
    У вас стоит имя автора, мне в веб мастере делают замечания, чт не указан автор, а я не знаю как его установить. Это в админке или как, подскажите пожалуйста.

  • Александр сказал:

    Вы видео посмотрели? А детальней придется писать статью с рецептами блюд из брюссельской капусты.

  • Светлана сказал:

    Даже не знаю, что из нее можно приготовить, хотя часто слышу о полезностях

  • Александр сказал:

    Думаю, дело в том, что уборку белокочанной можно механизировать и она лучше хранится зимой.

  • Александр сказал:

    Но покупаете Вы замороженную капусту, а ведь свежая полезней.

  • Ирина сказал:

    Брюссельскую капусту употребляем мало, а как выяснилось из вашей статьи, зря. Спасибо за полезную информацию.

  • Дмитрий. сказал:

    Не пробовал выращивать сам. Хотя капуста такая нравится. Попробую в этом году.

  • Елена сказал:

    Вот интересно , если брюссельская капуста так хорошо растет у нас и даже к заморозкам устойчива, почему тогда её раньше у нас не выращивали , так же , как и белокочанную ))

  • Юлия сказал:

    Обожаю брюссельскую капусту,правда мы не занимаемся садоводством, вот и покупаем такую вкусняшку. Спасибо!

  • Александр сказал:

    Я первый раз ее вырастил в первый же год своего огородничества.

  • Александр сказал:

    Уникальный овощ, богатый витаминами , с отличным вкусом. А какие чудо блюда получаются — загляденье и объедение!

  • Александр сказал:

    Рад, что и Вы подошли к выращиванию такого вкусного овоща.

  • Наталья сказал:

    Брюссельская капуста пользуется у нас заслуженным уважением.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика